Maslinovo ulje
Institut za poljoprivredu i turizam Poreč
Javni znanstveni institut s akreditiranim i ovlaštenim laboratorijima za kemijsku i senzorsku analizu vina i maslinovog ulja
Institut za poljoprivredu i turizam / Prehrambeno-biotehnološki laboratorij
Marina Lukić, dipl. ing. preh. tehn.
Voditeljica Prehrambeno - biotehnološkog laboratorija
Karla Huguesa 8, 52440 Poreč;Tel.: 052 / 408 342; Fax: 052/ 431 659; e-mail: marina@iptpo.hr
Ispitivanje kvalitete i autentičnosti maslinovih ulja za potrebe službenih kontrola domaćih i uvoznih maslinovih ulja prisutnih na tržištu Republike Hrvatske u procesu kupoprodaje maslinovog ulja za pojedinačne kupce.
Institut za poljoprivredu i turizam / Prehrambeno-biotehnološki laboratorij
dr.sc. Karolina Brkić Bubola
Voditeljica Panela za senzorsku analizu maslinovog ulja
Karla Huguesa 8, 52440 Poreč; Tel.: 052 / 408 341; Fax: 052 431 659; e-mail: karolina@iptpo.hr
Određivanje intenziteta pozitivnih senzorskih osobina ekstra djevičanskog maslinovog ulja (voćno, gorko, pikantno) koji se mogu istaknuti na deklaraciji kao posebna senzorska svojstava određenog maslinovog ulja u svrhu dodavanja vrijednosti proizvodu i diferencijacije ponude ekstra djevičanskog maslinovog ulja;
Prehrambeno-biotehnološki laboratorij
Marina Lukić, dipl. ing. preh. tehn.
Voditeljica laboratorija
Tel.: 052 / 408 342; Fax: 052/ 431 659; e-mail: marina@iptpo.hr
dr.sc. Karolina Brkić Bubola
Voditeljica Panela za senzorsku analizu maslinovog ulja
Tel.: 052 / 408 341; Fax: 052 431 659; e-mail: karolina@iptpo.hr
Određivanje kvalitete maslinovog ulja na temelju fizikalno-kemijske i senzorske analize u svrhu kategorizacije djevičanskih maslinovih ulja prema važećim propisima;
Prehrambeno-biotehnološki laboratorij
Marina Lukić, dipl. ing. preh. tehn.
Voditeljica laboratorija
Tel.: 052 / 408 342; Fax: 052/ 431 659; e-mail: marina@iptpo.hr
dr.sc. Karolina Brkić Bubola
Voditeljica Panela za senzorsku analizu maslinovog ulja
Tel.: 052 / 408 341; Fax: 052 431 659; e-mail: karolina@iptpo.hr
Određivanje kemijskog sastava maslinovog ulja u svrhu navođenja tablice nutritivnih vrijednosti (masne kiseline, steroli) ili vrijednosti rezultata kemijske analize (Slobodne masne kiseline, Peroksidni broj, „K-brojevi“ i voskovi) na deklaraciji u skladu sa važećim propisima
Prehrambeno-biotehnološki laboratorij
Marina Lukić, dipl. ing. preh. tehn.
Voditeljica laboratorija
Tel.: 052 / 408 342; Fax: 052/ 431 659; e-mail: marina@iptpo.hr
dr.sc. Karolina Brkić Bubola
Voditeljica Panela za senzorsku analizu maslinovog ulja
Tel.: 052 / 408 341; Fax: 052 431 659; e-mail: karolina@iptpo.hr
Prehrambeno-biotehnološki laboratorij
Marina Lukić, dipl. ing. preh. tehn.
Voditeljica laboratorija
Tel.: 052 / 408 342; Fax: 052/ 431 659; e-mail: marina@iptpo.hr
dr.sc. Karolina Brkić Bubola
Voditeljica Panela za senzorsku analizu maslinovog ulja
Tel.: 052 / 408 341; Fax: 052 431 659; e-mail: karolina@iptpo.hr
Provjere sukladnosti kemijskih i senzorskih parametara djevičanskih maslinovih ulja s podacima navedenim u specifikaciji proizvoda u postupku registracije oznake i prije stavljanja na tržište proizvoda s oznakom izvornosti, zemljopisnog podrijetla ili tradicionalnog ugleda;
Institut za poljoprivredu i turizam, Zavod za poljoprivredu i prehranu, Karla Huguesa 8, 52440 Poreč
Prehrambeno - biotehnološki laboratorij
Jedini laboratorij u Republici Hrvatskoj akreditiran prema normi HRN EN ISO/IEC 17025:2007 za sve metode analize maslinovog ulja propisane Pravilnikom o uljima od ploda i komine maslina (NN 7/09) i ovlašten od strane Ministarstva poljoprivrede za provođenje službenih kontrola
Ovlašteni Panel za senzorsku analizu djevičanskog maslinovog ulja akreditiran prema normi HRN EN ISO/IEC 17025:2007
Voditeljica Prehrambeno - biotehnološkog laboratorija
Marina Lukić, dipl. ing. preh. tehn., Tel: +385 52 408 342, e-mail: marina@iptpo.hr
Voditeljica Panela za senzorsku analizu maslinovog ulja
dr.sc. Karolina Brkić Bubola, Tel: + 385 52 408 341, e-mail: karolina@iptpo.hr
Veleučilište u Rijeci / Poljoprivredni odjel / Laboratorij za maslinovo ulje
Odgovorna osoba: Dr.sc. Urška Kosić
Adresa: C. Huguesa 6, 52440 Poreč
Tel: 052 431 603
Fax: 052 451 950
E-mail: urska.kosic@veleri.hr
Link na web stranicu: http://www.veleri.hr/?q=poljoprivredni_odjel
Veleučilište u Rijeci / Poljoprivredni odjel / Laboratorij za maslinovo ulje
Odgovorna osoba: Dr.sc. Urška Kosić
Adresa: C. Huguesa 6, 52440 Poreč
Tel: 052 431 603
Fax: 052 451 950
E-mail: urska.kosic@veleri.hr
Link na web stranicu: http://www.veleri.hr/?q=poljoprivredni_odjel
Veleučilište u Rijeci / Poljoprivredni odjel / Laboratorij za maslinovo ulje
Odgovorna osoba: Dr.sc. Urška Kosić
Adresa: C. Huguesa 6, 52440 Poreč
Tel: 052 431 603
Fax: 052 451 950
E-mail: urska.kosic@veleri.hr
Link na web stranicu: http://www.veleri.hr/?q=poljoprivredni_odjel
